Merry Christmas 2009★新丸ビル「たる善」

東京駅付近のクリスマス・イルミネーション。

ニューヨークの街並みを再現しようとしたのだという。

かなり年上の、某大企業参与の従兄は、

この街並みを現場で作っていたらしい。

その従兄が、先週の土曜日、小樽寿司通りで

いちばん美味しい鮨屋という評判（従兄いわく）の

「すし善」からのれん分けした、

新丸ビルの「たる善」に連れて行ってくれた。

右の写真は最初に出た、肝につけて食べるかわはぎ。

灰色のはダメなので、ピンク色の肝でないとおいしくないんだとか。

最初のだけは写真を撮ったけど、後は喋るのと食べるのとに夢中で、写真なんか撮っていられず(^_^;)

5年物という巨大な帆立が出てくると、従兄は塩を出してと言う。あ、そうだった、と言いながら、板さんが藻塩を出してくれる。

天ぷらも絶対つゆじゃなくて塩で食べるんだ、と従兄は言い、わたしも頷く。

ちょっと炙ったのがミソ、というキンキも、藻塩をつけて。

いつもはたれで食べている穴子なんかも、塩味がおいしい。

焼いた頭のみそが絶品のぼたん海老は、定番だ。

次から次へと、板さんの今日のおすすめをごちそうになる。

川魚の王、鮭の大助は、毎年決まった日に、妻の小助と一緒に海から川へ遡る。そのとき「鮭の大助、小助、今のぼる」と声をかけるのだそうだ。それを聞いた人間は、3日後に死ぬという。

従兄は今年いっぱいで長年務めた会社を退職するというので、母とわたしを招待してくれた。

話していると、ポジティブで気持ちのいいオーラが、びんびん伝わってきて、

本当にこういう人だからうまくいったのだなあ、と実感した。

自分の言い分は、しっかり通すんだ。そうでなければもっと出世したかも知れないがね、と彼は笑うのだけれど。

enjoy good food and good companyという言葉があるが、まさにそれ。

シャブリを片手に、楽しい話が弾んで尽きない。

彼の放つ「気」も、わたしの精神にはごちそうで、本当に有難かった。

イギリス人はquality timeと言う、こういう時間を脳の中に累積し、そして追憶していくこと。

文学と芸術とおいしい食事、そしてそれらをめぐる時間に交錯する人々。

それがなくては人生を営むに値しないものたちのために、そしてその愉しみをもっと多くの人たちと共有するために。

そのための仕事をすることができるのならば、わたしの人生は本望なのだろう。